Backtag

Klimaheld Jutta Profijt
Ein Klimatipp von Jutta Profijt (Autorin)

Ich backe Brot, Brötchen, Kuchen, Plätzchen, Cräcker und Pizza selbst.

An einem typischen Backtag alle zwei Wochen füttere ich den Ofen hintereinander mit 2 Broten, 2x2 Blechen Cräcker, 1 Kuchen und Pizza.

Nach 3 Stunden Ofenbetrieb ist alles fertig (ich auch). Umluft reduziert die Temperatur um 20 Grad.

Vor dem Öffnen schalte ich den Ofen aus, damit der Umluft-Ventilator die Wärme nicht hinausbläst.

Backe ich mal nur einen Kuchen, heize ich nicht vor. Das Aufbacken einzelner Brötchen ist übrigens auf dem Toaster deutlich klimafreundlicher als im Backofen!

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