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41352 - Einfach besser leben | Transition Town Korschenbroich

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"Korschenbroich steigt auf" - unsere Aktion zum Autofasten

Am 1. März startete offiziell unsere Autofasten-Aktion "Korschenbroich steigt auf". Sechseinhalb Wochen auf das Auto zu verzichten, das haben bislang nur die wenigsten gewagt. Aber weniger geht auch: Entscheide selbst, welche Deiner regelmäßigen Autofahrten Du während der Fastenzeit durchs Fahrrad ersetzen möchtest - und schicke Deine Entscheidung mit Namen und Foto an korschenbroich_steigt_auf@41352-einfach-besser-leben.de Wir freuen uns.

Mehr Radfahren weniger Auto? Machen wir schon!

Familie Könes - Lastenrad als Famlienkutsche

Olympische Ringe? Nein!

Äpfel sind es, die hier trocknen sollen. Geschält, Kerngehäuse entfernt und dann in 1cm dicke Ringe geschnitten. Die tauche ich erst noch in Zitronenwasser (50/50), dann lege ich sie auf die Trockengitter der Trockenschranks und stelle diesen in die Sonne. Wenn es keine Sonne gibt, stelle ich die Gitter übereinander auf einen Luftauslass, den unsere automatische Hauslüftung im Obergeschoss hat.
Und dann übe ich mich in Zurückhaltung. Die Ringe schmecken nämlich immer, auch wenn sie noch gar nicht trocken sind … ;-)

Aber im nächsten Jahr ganz bestimmt ...

Du planst, im nächsten Jahr etwas Essbares in deinem Garten zu pflanzen? GUT! Am besten bereitest du das Stückchen Garten jetzt schon vor. Rasensoden abtragen und irgendwo unter einem Strauch mit dem Grün nach unten hinlegen. Den Boden unter dem Rasen tief lockern, d.h. Grabgabel reinstechen, hin und her ruckeln, fertig. NICHT umgraben. Die Oberfläche harkst du dann noch locker, damit ist die Vorbereitung erledigt. Die Bodenlebewesen leben in definierten Tiefen, beim Umgraben würden die von unten nach oben kommen und umgekehrt. Das gefällt denen nicht!
Dann eine dicke Schicht Kompost ausbringen. Der darf sogar noch stückig sein, völlig egal. Hauptsache mindestens 5 cm dick. Darauf kommt dann entweder eine Laubpackung (trockenes Laub OHNE sichtbare Schäden wie Rostpilze, Insektengallen, etc) oder Gründüngung. So spät im Jahr ist Spinat am besten. Einfach breitwürfig (also nicht in Reihen) aussäen, einharken, fertig. Entweder friert er im Winter ab oder man hackt ihn im Frühjahr 2 Wochen vor dem Starttermin um und lässt ihn einfach liegen (Start bei Kartoffeln Mitte April, bei Tomaten Mitte Mai). Darüber später mehr.
Frage: WO soll das Beet entstehen? IN DER SONNE !!! Praktisch alle Nahrungspflanzen benötigen die volle Packung Sonne. Von morgens bis abends. Ohne Störung. Salat, der verschämt im hintersten Winkel gepflanzt wird, wird nix! Heraus kommt immer das, was reingesteckt wird. Also: Guter Standort rein, gutes Wachstum raus. Guter Boden rein, gesunde Pflanzen raus. Sonnenenergie rein, pralle Fülle raus. Nix rein, nix raus. Ganz einfach.

Wettlauf verloren

Wer war da schneller als ich? Diese Feige ist nur noch ein Schatten ihrer selbst ...

Streichholzsalat

Diese fein gestifteten Möhren, Kohlrabi und weißer Winterrrettich gären seit Freitag ebenfalls vor sich hin (wie das Sauerkraut). Die Gemüsestiftchen sind zusammen mit Salz und 20 Knofizehen fest ins Glas gedrückt, aber nicht geprügelt. So entsteht natürlich NICHT ausreichend Flüssigkeit, also habe ich etwas Sauerkrautsaft vom letzten Jahr und abgekochtes und erkaltetes Wasser zugegeben. Der Deckel soll fest schließen, aber falls der Druck durch die Gärgase zu groß wird, kann er bei diesem System schon noch entweichen.
Ich bin sehr auf das Ergebnis gespannt. In ungesäuertem Zustand jedenfalls war die Mischung sehr lecker. Nun heißt es natürlich auch hier wieder, geduldig zu sein, denn die Milchsäuregärung braucht einige Wochen, bis sie abgeschlossen ist. Danach wird das Aroma jedoch immer besser, je länger man sich geduldet, desto besser .
Inzwischen steht dieses Glas übrigens in der Garage – mit einer Papiertüte aus dem Bioladen über dem Kopf, damit es im Dunkeln vor sich hin gären kann. Nur gelegentlich schaue ich mal nach, ob alles gut aussieht. Momentan ist das der Fall: Die Luftbläschen, die sich bei der Gärung bilden, steigen schön regelmäßig hoch, damit ist dann in wenigen Tagen auch die Haltbarkeit kein Problem mehr.

Ist der putzig !

Was für ein niedliches Kerlchen, gell? Ein vollkommen perfekter Rotkohl – nur eben in Miniformat. Wenn ich davon Saatgut gewinnen könnte, das DEFINITIV diesen Single-Kohl hervorbrächte, stünde einer Millionärskarriere wohl nichts mehr im Weg … Allerdings ist das Rotköhlchen ein Zufallsprodukt. Ich habe den Kohl sowieso etwas spät gesät, dann hatte dieser hier noch einen ungünstigen Standplatz mit viel Schatten und zwischen zwei ältere Spitzköhler eingeklemmt. Daher der bescheidene Wuchs. Jetzt ist er jedenfalls mit im großen Sauerkrauttopf (der auch schon ein gelegentliches Blubb hören lässt, wenn Gärgase durch die Wasserrinne entweichen. Gut so, denn je schneller die Gärung in Gang kommt, desto sicherer gelingt das Sauerkraut).

... dass sie von dem Sauerkohle eine Portion sich hole

Nur dass man das ja vorher machen muss. Das Sauerkraut. Und das habe ich eben getan. Einen Monat früher als sonst, weil unser Rotkohl so prall war, dass ich fürchten musste, beim nächsten Regen platze er. Also 8 kg Rotkohl (mehr war nicht da) , 2 kg Spitzkohl (auch der reichte dann immer noch nicht) und 2 kg Monsterkohlrabi (Joker!) geerntet, gehobelt, gesalzen, geprügelt … und dann sah es so aus.
Jetzt nur noch 4-6 Wochen Geduld und dann ist das Sauerkraut fertig ;-)

Low Carb? - Nein! - Good Carb

6 Leute haben genüsslich Kohlenhydrate zu sich genommen;-)
Dank Martina wissen wir nun, dass es gute und schlechte gibt - und das die guten super lecker schmecken!
Wir haben sensationelle Zucchini in Spaghettiform mit 2 unteschiedlichen Tomatensoßen gegessen - ich glaube, das hatte bisher keiner so in seinem Speiseplan - aber das wird sich nach dem Samstag ändern. Denn es war ein echter Genuss.
Gekrönt wurde das Rohkostessen von veganen Muffins, die ich am nächsten Tag für die Familie nachgebacken habe - mit vollem Erfolg! Dazu gab es Schokoladenpudding - nicht vegan aber vollwertig und sehr lecker.

Erntezeit überrascht immer wieder;-)

Das ist Natur

Sind unsere eigenen Möhren nicht schön gewachsen;-)
Wir wollten euch an diesen Prachtexemplaren gerne teilhaben lassen.
Herzliche Grüße - und mal sehen was noch so alles Orginelles heranwächst.

Gartenfrähse gesucht

Hallo ihr Lieben,
am Wochenende kommt mein Bruder aus Bremen angereist und bringt mir meinen Garten mal so richitg auf "Vordermann"! Gibt es in unseren Reihen jemanden, der ein Gerät zum Umpflügen des Gartens besitzt? Ich würde es mir gerne ausleihen. Desweiteren bin ich auf der Suche nach Tischen und Bänken, alten Holzleitern, die man nicht mehr besteigen kann, aber schön aussehen.

Gartenfrähse gesucht

Hallo ihr Lieben,
am Wochenende kommt mein Bruder aus Bremen angereist und bringt mir meinen Garten mal so richitg auf "Vordermann"! Gibt es in unseren Reihen jemanden, der ein Gerät zum Umpflügen des Gartens besitzt? Ich würde es mir gerne ausleihen. Desweiteren bin ich auf der Suche nach Tischen und Bänken, alten Holzleitern, die man nicht mehr besteigen kann, aber schön aussehen.

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